Question

【题目】关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是( )

A. 还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂，甲基绿试剂

B. 鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热

C. 葡萄糖和麦芽糖都属于还原糖

D. 脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀

Answer 1

【答案】C

【解析】还原糖的鉴定通常使用斐林试剂，DNA的鉴定通常使用二苯胺，A错误；鉴定还原糖和DNA需进行水浴加热，蛋白质鉴定不需进行水浴加热，B错误；葡萄糖和麦芽糖都属于还原糖，C正确；脂肪鉴定时可见橘黄色颗粒，蛋白质鉴定时呈紫色，D错误。