Question

3．下列有关生物学实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，不可用碘液替代斐林试剂进行鉴定；探索α-淀粉酶活性受温度影响实验中，一般不用过氧化氢与过氧化氢酶
• B． 分离土壤中不同种类的微生物需采用相同的稀释度
• C． 用某一浓度的硝酸钾溶液处理洋葱鳞片叶表皮细胞，不一定观察到质壁分离复原现象；探究酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来予以确定
• D． 在制备果酒和果醋的实验过程中都要持续通入氧气；“观察细胞中RNA和DNA分布”的实验中材料需用盐酸处理，需温水加热

Answer 1

分析 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，斐林试剂进行鉴定时，淀粉水解成麦芽糖，遇到斐林试剂呈现砖红色沉淀，蔗糖没有分解，试管无现象．
酵母菌是一种兼性厌氧生物，既可以进行有氧呼吸也可以进行无氧呼吸，而且两种作用都可以产生二氧化碳．
酵母菌是异养兼性厌氧菌，制作果酒时要先通气后密封；醋酸菌是异养好氧菌，制作果醋时要不断通入氧气．

解答 解：A、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用中，碘液只能检测淀粉有没被水解，对蔗糖没有作用，故不可用碘液替代斐林试剂进行鉴定．探索α-淀粉酶活性受温度影响实验中，一般不用过氧化氢与过氧化氢酶，A正确；
B、因为不同的微生物在土壤中的浓度不同，故分离土壤中不同种类的微生物需采用不同的稀释度，B错误；
C、没有达到质壁分离的溶液浓度就不会发生质壁分离现象，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都产生二氧化碳，故探究酵母菌的呼吸方式不能用是否产生二氧化碳来予以确定，C错误；
D、果酒制作过程中需用酵母菌，前期需通往氧气，后期保持无氧环境进行发酵产生酒精，而果醋制作过程中的醋酸菌是好氧细菌，在整个过程中都要持续通往氧气，；“观察细胞中RNA和DNA分布”的实验中材料需用盐酸处理，不需温水加热，D错误．
故选：A．

点评 本题考查生物学实验，意在考查考生运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力．