Question

5．在还原糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验中，选材或操作错误的是（　　）

• A． 胡萝卜不可选作检测还原糖的实验材料
• B． 观察花生种子中的脂肪颗粒，必须用到显微镜
• C． 常温条件下，脱氧核糖核酸与甲基绿作用，呈现绿色
• D． 斐林试剂可直接用来检测大豆种子匀浆中的蛋白质

Answer 1

分析 生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答 解：A、胡萝卜含有色素，会对实验现象产生干扰，不用来检测还原糖，A正确；
B、将花生研成花生种子匀浆可以直接观察现象，不使用显微镜，B错误；
C、DNA可以被甲基绿染成绿色，C正确；
D、斐林试剂检测还原糖，蛋白质需要使用双缩脲试剂检测，D错误．
故选：BD．

点评 此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．