Question

【题目】图表示自然界中三种蛋白酶的活性与pH之间的关系，由图可推测

A. 木瓜蛋白酶不受pH影响

B. pH不同，胰蛋白酶活性不可能相同

C. pH由10降到2过程中，胃蛋白酶活性不断上升

D. pH在5左右时，三种酶都有活性

Answer 1

【答案】D

【解析】图示体现PH在4—9之间，木瓜蛋白酶不受pH影响，但在该范围外是可能受到影响的，A错误；根据胰蛋白酶受PH影响的曲线可知，在PH小于8和大于8的两个范围内，可存在若干不同PH下胰蛋白酶的活性相同的情况，B错误；PH=10时，胃蛋白酶结构被破坏，已经失活；当PH降为2，胃蛋白酶的活性不能再恢复，C错误；根据三种酶的活性曲线可知，pH在5左右时，三种酶都有活性，只是木瓜蛋白酶活性最高，D正确。