题目内容
【题目】在不同温度和pH组合下对酶的作用进行研究，下列符合图的含义的是（ ） 
A.随pH从5升到7，酶的活性逐渐降低
B.随pH从5升到7，酶的最适温度不变
C.温度O﹣A变化过程中，酶的活性逐渐降低
D.该酶的最适pH为7
【答案】B
【解析】解：A、由以上分析知，该酶分别处在pH=5、pH=6、pH=7时，其反应物的剩余量在pH=6时最少，说明该酶催化化学反应的最适pH在6左右，该酶随pH从5升到7，酶的活性先升高后逐渐降低，A错误；
B、由以上题图可看出，该酶分别处在pH=5、pH=6、pH=7时，其反应物的剩余量均在温度为A时剩余量最少，说明随pH从5升到7，酶的最适温度不变，B正确；
C、由以上分析知，该酶催化化学反应的最适温度为A，温度由O﹣A的变化过程中，酶的活性逐渐增强，C错误；
D、由以上分析知，该酶催化化学反应的最适pH在6左右（5和7之间），D错误．
故选：B．
1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．4、酶能降低化学反应的活化能，提高化学反应速率，在底物充足，其它条件不变的情况下，酶浓度越高，化学反应速率越快，但酶不能改变化学反应的平衡点．5、分析题图：题图是在不同温度和pH组合下对酶的作用进行研究所得结果的图示，坐标图中纵轴是反应物的剩余量，反应物剩余量越多，表示酶的活性越低，温度为A时反应底物剩余量最少，表明该酶催化化学反应的最适温度为A；比较该酶分别处在pH=5、pH=6、pH=7时反应物的剩余量，可看出该酶处在pH=6时反应物的剩余量最少，说明该酶催化化学反应的最适pH在6左右（5和7之间）．
【题目】两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下的探究实验．请据题分析作答：
（1）甲兴趣小组想探究的具体问题是：酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2 ． 现提供若干套（每套均有数个）实验装置如图Ⅰ（a～d）所示： 
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序（装置可重复使用）．
有氧条件下的装置序号：；无氧条件下的装置序号： ．
②装置中c瓶的作用是： ．
③d应封口放置一段时间后，再连通b，其原因是 ．
（2）乙兴趣小组利用图Ⅱ所示装置（橡皮塞上的弯管为带有红色液滴的刻度玻璃管），探究酵母菌的细胞呼吸类型．
①想得到实验结论还必须同时设置对照实验，请问对照实验装置（假设该装置编号为Ⅲ）如何设计？ ．
②请预测与结论相符合的现象，并填写下表：
序号 | 装置中红色液滴的移动现象 | 结论 | |
装置Ⅱ | 装置Ⅲ | ||
1 | a | b不移动 | 只进行有氧呼吸 |
2 | c不移动 | d | 只进行无氧呼吸 |
3 | e | f | 既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸 |
（3）请写出糖类（葡萄糖）经过酵母菌代谢活动后变成酒精的化学反应式 ．
若酵母菌消耗的O2为3mol/L，而释放的CO2为9mol/L，则酵母菌无氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的倍．
