Question

【题目】研究者测定了某动物消化道内不同蛋白酶在各自最适pH条件下的酶活性（图1），以及18℃时不同pH条件下的酶活性（图2）。下列相关分析不正确的是（ ）

A.图中的蛋白酶都是由核糖体合成，内质网和高尔基体加工

B.在各自最适pH条件下，15℃~18℃时幽门盲囊蛋白酶活性最高

C.胃蛋白酶、肠蛋白酶和幽门盲囊蛋白酶最适温度均为18℃

D.18℃时胃蛋白酶、肠蛋白酶最适pH分别为2和8

Answer 1

【答案】C

【解析】

本题的知识点是温度、PH对酶活性的影响、酶作用的专一性、酶活性在生产中的应用。分析题图可知，不同的蛋白酶的最适宜PH可以不同，在各自最适宜PH条件下幽门盲囊蛋白酶、胃蛋白酶、肠蛋白酶的活性依次降低；探究酶的最适宜温度时，自变量是温度，因变量是底物消耗量（产物生成量），PH是无关变量应保持适宜，对于温度这一自变量的控制可以通过水浴来保持恒温。

A、图中的蛋白酶为消化酶，属于分泌蛋白，都是由核糖体合成，内质网和高尔基体加工，A正确；
B、分析图2和图1可知：在各自最适pH条件下，15℃～18℃时幽门盲囊蛋白酶活性最高，B正确；
C、分析图，不能看出胃蛋白酶、肠蛋白酶和幽门盲囊蛋白酶的最适温度，C错误；
D、不同温度条件下，同一种酶的最适PH值不变，18℃时胃蛋白酶、肠蛋白酶最适pH分别为2和8，D正确。
故选C。