Question

【题目】为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：

（1）请完成实验设计：①应为。
（2）2、3号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是。请为该组实验拟定一个课题名称。
（3）本实验的因变量可以通过观察来确定。
（4）在1、2号试管所研究的问题中，温度属于变量。

Answer 1

【答案】
（1）37℃水浴
（2）pH=1.5,探究pH对胃蛋白酶活性的影响
（3）相同时间内瘦肉块的体积变化(或记录瘦肉块消失所用的时间)
（4）无关
【解析】（1）根据单一变量原则，①应为37℃水浴（2）2、3号试管对照实验，自变量是pH=1.5，课题名称可为探究pH对胃蛋白酶活性的影响（3）因变量为相同时间内瘦肉块的体积变化（4）1、2号试管所研究的问题中，温度一致，则温度为无关变量
【考点精析】利用探究影响酶活性的因素对题目进行判断即可得到答案，需要熟知pH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低；温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响．