Question

【题目】某三十九肽中共有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现水解去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链，下列有关该过程的叙述错误的

A. 碳原子减少12个

B. 肽键数目减少8个

C. 游离的氨基和羧基分别增加3个

D. 氧原子数目减少1个

Answer 1

【答案】B

【解析】由题意可知切去了8,18,27和39号氨基酸，而它们的R基是-CH3，所以一共减少了3×4=12个碳原子，A正确。肽键数目减少了7个，因为最后一个只需要切开一个肽键，B错误。每条肽链至少含有一个游离的氨基和羧基，而去掉的丙氨酸R基上没有游离的氨基和羧基，所以和以前的一条肽链相比游离的氨基和羧基分别增加了3个，C正确。在该水解过程中需要消耗7分子水，增加了7个O原子，但去掉了4个丙氨酸，减去了8个O原子，所以O原子数目减少了1个，D正确。