Question

蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是（　　）

　　A．呼吸酶　　　B．蛋白酶　　C．转氨酶　　　　D．脱氨基酶

Answer 1

B

解析:

蛋白酶能催化肽键断裂，使蛋白质分解形成多肽。