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10.下列物质中含有氮元素的是(  )
①核糖核酸②糖元③胰岛素④核糖⑤油脂.
A.①③⑤B.①③C.②③D.③④

分析 化合物的元素组成:
(1)蛋白质是由C、H、O、N元素构成,有些含有P、S;
(2)核酸是由C、H、O、N、P元素构成;       
(3)脂质是由C、H、O构成,有些含有N、P;
(4)糖类是由C、H、O组成.

解答 解:①核糖核酸是RNA,组成元素是C、H、O、N、P,含有N元素,①正确;
②糖元属于多糖,组成元素是C、H、O,不含有N元素,②错误;
③胰岛素的本质是蛋白质,组成元素是C、H、O、N等,含有N元素,③正确;
④核糖属于糖类,组成元素是C、H、O,不含有N元素,④错误;
⑤油脂属于脂质,组成元素是C、H、O,不含有N元素,⑤错误.
故选:B.

点评 本题考查生物体的化合物和元素组成,意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点的能力.

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18.甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究其原因,某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后,测定还原糖含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:
处理温度(℃)0102030405060708090
甘薯还原糖含量(mg/g)22.123.325.837.640.547.454.768.945.328.6
(1)淀粉水解为还原糖需要淀粉酶的催化,温度为70℃时甘薯还原糖含量最高,这是因为酶具有最适温度(该酶的最适温度是70℃).
(2)马铃薯不含还原糖的原因可能是不含淀粉酶.
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验:
实验原理:略.
备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(去淀粉),本尼迪特试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等(请选择需要的材料和用具).
实验步骤:
第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液.
第二步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液.
第三步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中再各加入等量本尼迪特试剂试剂.
第四步:沸水浴加热煮沸2-3min/80-100℃(高温水浴也可;沸水浴也可),观察比较并记录A、B两试管中液体的颜色变化.
实验结果:(提示:只写最可能的情况)A管红黄色,B管蓝色.

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