题目内容
【题目】据药理研究,一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分,某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者,生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。
(1)实验目的:鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉。
(2)实验原理:还原糖可用 ____________ 来检测,淀粉可用____________来检测。
(3)实验器材:一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、纱布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。
(4)实验步骤:
①用研钵将茅草根磨碎,过滤,取其滤液;
②取A、B两支试管,各加入2 mL滤液;
③往A试管中加入 ______________,摇匀,放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化;
④往B试管中加入________,观察试管中的颜色变化。
(5)可能出现的实验现象及____________________________
【答案】斐林试剂 碘液 1 mL现配制的斐林试剂 2滴碘液 ①如果A试管中出现砖红色沉淀,说明茅草的根内含有还原糖;否则没有。②如果B试管中出现蓝色,说明茅草的根内含有淀粉;否则没有
【解析】
鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉,可根据还原糖和淀粉的特征颜色反应来进行判断。使用斐林试剂时需要水浴加热。
(2)还原糖的鉴定:与斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀;淀粉的鉴定:与碘液反应呈蓝色。
(4)③A试管需要水浴加热,加入的应为现配制的斐林试剂。
④A试管加入的是斐林试剂,则B试管加入的是碘液。
(5)①如果A试管中出现砖红色沉淀,说明茅草的根内含有还原糖;否则没有。
②如果B试管中出现蓝色,说明茅草的根内含有淀粉;否则没有。
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