Question

【题目】乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是(　　)

A. 碳源供应太充足 B. 细胞会失水

C. 改变了乳酸菌生长环境的pH值 D. 葡萄糖不是乳酸菌的原料

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：微生物需要充足碳源，故A错。葡萄糖浓度过高时，细胞会失水，抑制微生物的生长，故B正确。葡萄糖与生长环境的pH值变化无直接关系，故C错。葡萄糖是乳酸菌的原料，故D错。