题目内容
【题目】下图l表示制备固定化酵母细胞的有关操作和利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，图2是“DNA粗提取与鉴定”相关实验步骤。请回答下列问题：
（1）图1中，X溶液为 ，其作用是使 。发酵过程中用搅拌器搅拌的目的是为了使 。
（2）在配制海藻酸钠溶液的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意用 加热，然后将溶化好的海藻酸钠溶液 后，再加入酵母菌充分搅拌混合均匀。此固定酵母细胞的方法是 法,制备固定化酶则不宜用此方法，原因是 。与直接使用酶相比，固定化酶的优点是 。
（3）图2中，a表示释放核物质后进行过滤的过程，过滤后取 （填“滤液”或“析出物”）进行下一步实验；b表示的相关操作过程中，加入2mol/LNaCl溶液的作用是 ；c表示在滤液中加入冷却的95%的酒精，其目的是 。
【答案】（1）CaCl2溶液 使海藻酸钠形成凝胶珠（或聚沉） 培养液与酵母菌充分接触
（2）小火（或间断） 冷却（至室温）
包埋法 酶分子很小，容易从包埋材料中漏出 可以重复使用
（3）滤液 溶解DNA分子 提取杂质更少DNA（或去除脂溶性杂质）
【解析】（1）图1中的X溶液是CaCl2溶液,作用是使海藻酸钠形成凝胶珠;用固定化酵母细胞进行发酵时用玻璃棒进行搅拌的目的是使培养液与酵母细胞充分接触．
（2）在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中,加热过程海藻酸钠容易糊底,因此要用小火间断加热,并不断搅拌;为了防止高温杀死酵母细胞,应将溶化好的海藻酸钠溶液冷却（至室温）,再加入酵母菌充分搅拌混合均匀．此固定酵母细胞的方法是包埋法,制备固定化酶则不宜用此方法，原因是酶分子很小，容易从包埋材料中漏出。与直接使用酶相比，固定化酶的优点是可以重复使用。
（3）分析题图2可以知道,a表示释放核物质后进行过滤的过程,过滤后取滤液进行下一步实验,b过程是向烧杯中加入2mol/L的氯化钠溶液, 2mol/L的氯化钠溶液的作用是溶解DNA,c表示在滤液中加入冷却的95%的酒精的作用是除去溶解于酒精的蛋白质等杂质,获得较纯净的DNA．
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