Question

在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释

A.土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

B.土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用

C.土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H₂O₂的分解，但酶会在高温中失效

D.土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶

Answer 1

C

解析:

本实验中实验现象明确，分析问题时可思考为什么在滴过氧化氢溶液时会冒泡：细胞内有过氧化氢酶，酶的特性是发挥作用需要常温条件，加热后使酶蛋白变性而失去活力，本例中过氧化氢酶将H₂O₂分解而出现气泡。