Question

【题目】下面是一组探究生物体主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中顺序对应下列各项中的内容，正确的是（　　）

待测物质	试剂	预期显色结果	反应条件
蛋白质	双缩脲试剂	③	④
脂肪	②	红色	常温
①	斐林试剂	砖红色	50～65℃

A. 葡萄糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、沸水浴

B. 蔗糖、苏丹Ⅳ染液、紫色、常温

C. 还原糖、苏丹Ⅲ染液、蓝紫色、沸水浴

D. 果糖、苏丹Ⅳ染液、紫色、常温

Answer 1

【答案】D

【解析】蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可以被苏丹Ⅳ染液染成红色；斐林试剂能和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖。