Question

对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂、实验操作及预期结果都正确的是：（   ）

实验/选项	待测物质	检测试剂	实验操作	预期显色结果
A	DNA	龙胆紫	不加热	红色
B	脂肪	苏丹IV	不加热	红色
C	蔗糖	斐林试剂	加热	砖红色沉淀
D	蛋白质	双缩脲试剂	加热	紫色

 

Answer 1

B

解析试题分析：DAN用吡罗红染色；蔗糖不是还原糖，不能用斐林试剂检测；蛋白质用双缩脲试剂检测时不加热。
考点：有机物的鉴定
点评：突出试验对比，识记蛋白质、脂肪、还原糖等的鉴定。