题目内容

【题目】某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（ ）

A．用盐腌制时，加盐量太少

B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒

C．制作卤汤时，料酒加的量较多

D．装瓶后，没有将瓶口密封

【答案】C

【解析】

试题分析：用盐腌制，能使得豆腐块变硬，同时能抑制杂菌生长，如加盐量太少，豆腐腐败变质；故A错误．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒，杂菌滋生，豆腐块腐败变质；故B错误．制作卤汤时，料酒加的量较多，腐乳成熟期延后，但能抑制杂菌生长，不会变质；故C正确．密封时，将瓶口通过酒精灯的火焰，再用胶条密封瓶口，能防止杂菌污染；故D错误．

练习册系列答案
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【题目】[H]在生物的生理活动中起着重要作用，下列叙述不正确的是（ ）

A．高等植物的光合作用中，[H]产自水的光解

B．光合作用中，[H]将二氧化碳还原为糖类等有机物

C．有氧呼吸中，[H]与氧气结合，可释放大量的能量

D．无氧呼吸中，[H]的受体是丙酮酸等中间代谢产物

【题目】图为某同学用水绵进行光合作用实验的装置（图1）和实验结果（图2）．整个实验在20℃恒温环境中进行，实验过程水绵呼吸作用强度不变．据图分析回答：

（1）液滴的移动是由于图1装置中 （填“CO2”或“O2”）的含量变化所致．

（2）图1实验在120W的台灯照射1h后改用160W台灯照射，液滴的移动速率将 ．

（3）为测定图2中A点数据，应将图1装置进行 处理，则液滴将向 移动．

（4）图2在C点之后，限制水绵光合速率的只要环境因素是CO2浓度和 ．

【题目】测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是（ ）

A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下

B．重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

C．对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量

D．配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡

【题目】关于脱氧核糖核酸（DNA）的分布，正确的是（ ）

A. 蛙的成熟红细胞中不含DNA分子

B. 人体细胞的细胞质中也有DNA分子

C. 含DNA的原核细胞不会同时含RNA

D. 细菌细胞中的DNA都分布在拟核中

【题目】图是人体部分稳态的调节示意图（A、B、C、D表示激素），据图回答：

（1）寒冷环境下，激素 （填字母）的分泌量明显增加，以增加产热，该激素分泌量的增加体现了激素分泌的 调节，该激素还可以通过 调节使该激素不至于过高．

（2）正常人血糖浓度的范围是 g/L，血糖的三条来源和去路中，最主要的来源和去路分别是 和 ．调节血糖平衡的激素主要是 ．

（3）本图能体现的调节方式是 ．

【题目】下列关于生物体内化合物的说法，正确的是（ ）

A. 淀粉、糖原和纤维素彻底水解后，得到的产物是不同的

B. 在人体内，脂肪有贮存能量、调节代谢的功能

C. 种子从休眠状态进入萌发状态，自由水/结合水比值下降

D. 无机盐对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡有重要作用

【题目】正常人体内的激素和神经递质均有特定的生物活性，这二类物质都是（ ）

A．在细胞内发挥作用 B．在与特定分子结合后起作用

C．由活细胞产生的蛋白质 D．在发挥作用后还能保持活性

【题目】下丘脑在人体生理调节过程中发挥着重要作用。请据图回答问题（甲、乙、丙、丁为人体内某种结构或细胞，A、B、C为调节物质）：

（1）图中下丘脑参与的生理调节方式有__________，当人体处于寒冷环境中，图中物质_____（填字母）在血液中的含量明显升高。

（2）当正常人处于饥饿状态时，图示中_________（填字母）增多，在机体内通过促进________的过程，以维持机体的血糖平衡。如果图中________（填字母）部位受损，会使人患糖尿病。

（3）图中除了丁产生的激素能升血糖以外，还有______________产生的____________激素可以辅助升血糖。

（4）当人体受到寒冷刺激时，兴奋只能由大脑皮层的神经细胞传到下丘脑的神经细胞，而不能反向的原因是_______________________________________________________________。

（5）血液中物质 A 的含量过高时，抑制下丘脑和甲的分泌活动，该调节方式称为________。

（6）在受到寒冷刺激时，甲分泌的激素只能作用于特定的细胞，而A激素可作为多数细胞的信号，这与细胞膜上具有特定的__________________物质有关。

（7）下丘脑除参与图示调节过程外，还能分泌_______由甲释放到血液中，促进_______，调节人体内水的平衡。

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