Question

3．设氨基酸的平均分子量为128，现有一条化学式为C_xH_yO_ZN₂₀S₃的链状多肽，已知该多肽中有1个游离的羧基和4个游离的氨基，则该多肽的相对分子量约为（　　）

• A． 1568
• B． 1668
• C． 1914
• D． 1888

Answer 1

分析 脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．
（4）每个肽键中含有一个氧原子，每条肽链至少含有一个游离的羧基（含有2个氧原子），因此蛋白质分子中至少含有氧原子数=肽键数+2×肽链数；
（5）每个肽键中含有一个氮原子，每条肽链至少含有一个游离的氨基（含有1个N原子），因此蛋白质分子中至少含有氮原子数=肽键数+肽链数．

解答 解：（1）该多肽的化学式为C_xH_yO_ZN₂₀S₃，其中有4个游离的氨基，即R基中有3个游离的氨基，因此该多肽是由20-3=17个氨基酸脱水缩合形成的．
（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18=128×17-16×18=1888．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，能根据题干信息推断组成该多肽的氨基酸的数目，再运用延伸规律进行相关计算，属于考纲理解层次的考查．