题目内容
【题目】下列关于果酒、果醋和泡菜制作的叙述，错误的是（ ）
A.制作果醋和泡菜常用的微生物分别为醋酸菌和乳酸菌
B.将密封的果酒置于30-35℃的环境中发酵，可得到果醋
C.参与果酒、果醋和泡菜制作的微生物细胞中都有核糖体
D.发酵产生的果醋和泡菜都呈酸味，但形成酸味的物质不同
【答案】B
【解析】
传统发酵技术中常用的菌种的比较：
菌种 | 酵母菌 | 醋酸菌 | 乳酸菌 | |
生物种类 | 真核生物 | 原核生物 | 原核生物 | |
代谢类型 | 异养兼性厌氧 | 异养需氧 | 异养厌氧 | |
生产应用 | 酿酒 | 酿醋 | 制作泡菜 | |
发酵 条件 | 氧气 | 初期需氧，后期厌氧 | 一直需氧 | 一直厌氧 |
适宜温度 | 18-25℃ | 30-35℃ | 30℃左右 | |
A. 由分析可知，制作果醋和泡菜常用的微生物分别为醋酸菌和乳酸菌，A正确；
B.制作果醋中的菌种是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，所以果酒发酵产生果醋的过程中需要通入空气，不能密封，B错误；
C. 参与果酒、果醋和泡菜制作的微生物，都具有细胞结构，所以细胞中都有核糖体这种细胞器，C正确；
D. 发酵产生的果醋和泡菜都呈酸味，但形成酸味的物质分别为醋酸和乳酸，D正确。
该题需选择错误选项，故答案为B。
【题目】某植物叶形的宽叶和窄叶是一对相对形状，用纯合的宽叶植株与窄叶植株进行杂交，结果如下表（相关基因用A、a；B、b；C、c……表示）所示。请回答下列问题：
母本 | 父本 | F1 | F2 | |
杂交组合一 | 宽叶 | 窄叶 | 宽叶 | 宽叶∶窄叶＝3∶1 |
杂交组合二 | 宽叶 | 窄叶 | 宽叶 | 宽叶∶窄叶＝15∶1 |
杂交组合三 | 宽叶 | 窄叶 | 宽叶 | 宽叶∶窄叶＝63∶1 |
（1）根据上述杂交实验可判断，该植物的叶形至少受________________对单位进行控制，作出该判断的依据是________________。
（2）杂交组合二中，F2的宽叶植株中杂合子占____________________________。让杂交组合三中的F1与容叶植株进行测交，后代的表现型及比例为______________________________。
（3）现有一纯合宽叶植株，因受到辐射影响，自交后所结的种子长成的植株中有一株表现为窄叶，若只考虑一个基因发生突变，则最可能的原因是________________________________。
（4）现有一纯合宽叶植株，请设计实验判断该植株控制叶形的基因有几对是显性纯合的，写出杂交方式、预期结果及结论（不考虑3对以上的情况）。________________________________。