Question

【题目】关于物质检测的实验叙述，正确的是

A. 鉴定待测样液中的还原糖时，先加NaOH溶液，震荡后再加CuSO4溶液

B. 用双缩脲试剂检测牛奶能观察到紫色

C. 对种子进行脂肪检测时，需用50%的盐酸溶液洗去浮色

D. 观察脂肪检测的切片时，将切片较厚的部分移至显微镜视野中心

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：斐林试剂先混和再使用，A错误；双缩脲可以与蛋白质结合生成紫色络合物，B正确；在脂肪检测时，用50%的酒精洗去浮色，C错误；观察脂肪检测的切片时，将切片较薄的部分移至显微镜视野中心，D错误。