题目内容

【题目】下列关于鉴定可溶性还原糖、脂肪和蛋白质时所用的试剂及出现的颜色正确的是(
A.本尼迪特试剂(红黄色)、苏丹Ⅲ染液(橙黄色)、双缩脲试剂(紫色)
B.本尼迪特试剂(红黄色)、苏丹Ⅲ染液(紫色)、双缩脲试剂(红色)
C.苏丹Ⅲ染液(红色)、双缩脲试剂(紫色)、本尼迪特试剂(红黄色)
D.本尼迪特试剂(红黄色)、双缩脲试剂(紫色)、苏丹Ⅲ染液(红色)

【答案】A
【解析】解:鉴定还原糖需要使用斐林试剂,产生砖红色沉淀,或者是本尼迪特试剂,产生红黄色;脂肪需要使用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒;检测蛋白质需要使用双缩脲试剂,产生紫色反应.
故选:A.

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