Question

【题目】浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是 ( )
A.食盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效
B.食盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素
C.食盐水中含养料少，细菌迅速死亡
D.由于渗透作用，使细菌失水死亡

Answer 1

【答案】D
【解析】 细菌的细胞膜具有选择透过性，在细胞内外存在浓度差时会发生渗透作用。同样，在外界溶液浓度大于细胞内溶液浓度时，细菌会渗透失水；当外界溶液浓度过高时，细菌会因过度失水而死亡，从而达到杀菌防腐目的。所以答案是D。