题目内容

酸牛奶酒是在牛奶中加入乳酸菌和酵母菌混合发酵而成的一种乳饮料。回答下列有关问题：

（1）发酵所用牛奶在加入菌种前应进行_______（消毒、灭菌）。

（2）已知“改良MC琼脂培养基”中含有碳酸钙，遇酸溶解而使培养基变得透明；“孟加拉红琼脂培养基”含氯霉素，可抑制绝大多数细菌的生长。对乳酸菌进行计数时应选择上述_____________培养基，用____________方法接种，挑选出_________________的菌落进行计数。

（3）对乳酸菌、酵母菌双菌混合培养和各自单独培养过程中的活菌数进行定时检测，结果如图。由图可知，双菌培养时两种菌的最大活菌数均高于其单独培养时，从代谢产物角度分析，其原因可能是____________________________。双菌培养过程中两种生物的种间关系是____________、____________。

练习册系列答案
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[生物——选修三：现代生物科技]

请回答有关现代生物科技的问题：

(1) 使用培养基进行动物重组细胞培养时，为防止培养过程中杂菌污染，通常要在细胞培养液中添加一定量的___________。培养过程中通常采用培养皿或松盖培养瓶，将其置于含_____________的混合气体的培养箱中进行培养。

(2) 植物体细胞杂交的目的是获得新的杂种植株，这项研究对于培养作物新品种方面的重大意义在于_____________。

(3) “PCR”技术的必需条件，除了模板、原料、酶、引物以外，还需具有适宜________________________的液体环境（填写相应的理化性质）。

(4) 胚胎干细胞在形态上具有的特点是_________________。胚胎工程中，移植的胚胎在受体体内存活的生理基础是____________________________。

(5) 陕西榆林为产煤大市，矿区生态破坏严重，矿区废弃地的生态恢复工程的关键在于_________________。一般来说，生态工程的主要任务是__________，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力。

限制性内切酶的作用实际上就是把DNA上某些化学键打断，一种能对GAATTC专一识别的限制酶，打断的化学键是（ ）

A．G与A之间的键 B．G与C之间的键

C．A与T之间的键 D．磷酸与脱氧核糖之间的键

下列关于神经调节和激素调节的叙述中，错误的是（ ）

A. 神经调节和激素调节密不可分 B. 神经调节主导激素调节

C. 激素调节能反作用于神经调节 D. 激素调节不受神经调节的控制

在进行骨髄移植时，要选择型号匹配的，其目的是

A．避免免疫排斥反应

B．防止其他杂物侵入

C．保证骨髄移植过程顺利进行

D．同型比异型移植过程方便

某自花传粉植物紫茎（A）对绿茎（a）为显性，抗病（B）对感病（b）为显性，这两对基因分别位于两对同源染色体上，且当花粉含AB基因时不能萌发长出花粉管，因而不能参与受精作用。以下分析，正确的是

A. 这两对基因的遗传不遵循基因的自由组合定律

B. 基因型为AaBb和aabb的植株正反交子代性状及比例相同

C. 两紫茎抗病性状植株正反交后代不一定出现性状分离

D. 用单倍体育种的方法不可以得到基因型为AABB的植株

研究人员为获得用于烟气脱硫的脱硫细菌，进行了如下操作。请回答：

（1）取样与筛选：在某热电厂烟囱周围区域采集土样，取样用的小铁铲和盛装土样的信封在使用前都需要________。为确保能够从土样中分离到目的菌，可以进行选择培养，目的是_____________________。

（2）驯化：将目的菌转移到含少量无菌水的锥形瓶中，边搅拌边持续通入SO2气体，驯化几分钟后接种到固体培养基上，待长出菌落后再重复上述步骤，并逐步延长通SO2的时间，与此同时逐步降低培养基的pH。由此分化获得具有 __________和_____________能力的烟气脱硫细菌。

（3）培养与观察：培养一段时间后，当脱硫细菌____________稳定时，即可作为菌种用于继续研究与生产。

（4）培养大量的目的菌用于生产，研究人员需连续取样进行计数，计数方法一般有稀释涂布平板法和_______________法。当用前者进行计数时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的____________。统计平板上的菌落数即可推测出样品中含有的活菌数目。通常情况下，用此计数方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目__________________________。

染色体部分缺失在育种方面也有重要作用。下图所示为育种专家对棉花品种的培育过程，相关叙述正确的是

A. 太空育种依据的原理主要是染色体变异

B. 粉红棉S的出现是染色体数目变异的结果

C. 白色棉与白色棉N表现型相同，因此基因型也相同

D. 深红棉S与白色棉N杂交产生全部是粉红色棉

请回答下列有人体运动调节的问题

（1）运动过程中细胞产热增加，此时机体通过位于__________的体温调节中枢调控，热量主要通过汗液蒸发和________________散失，维持体温恒定。人体大量失水，将导致细胞外液渗透压升高，此时机体中增大_________激素的释放，促进肾小管、集合管______________________。

（2）运动过程中，血糖浓度下降，为了维持血糖平衡，此时胰岛中______分泌增多，其生理作用是______________。

（3）若发生运动损伤，血液中钾离子浓度急性降低，可兴奋细胞的静息电位绝对值将_____________。

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