题目内容
【题目】酶具有极强的催化功能，其原因是（ ）
A.增加了反应物之间的接触面
B.降低了底物分子的活化能
C.降低了反应所需要的活化能
D.降低了底物分子的自由能
【答案】C
【解析】解：酶起催化作用的原理是因为酶能降低化学反应的活化能，由于与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的效果更显著，因此酶具有极强的催化作用．
故选：C．
本题的对酶的高效性的机理的考查，与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著，因此与无机催化剂相比，酶具有高效性．
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【题目】【生物——选修1：生物技术实践】
某实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并开展游离酵母发酵产酒酒精度的比较。请回答下列问题：
产酒酒精度的比较
时间/d | 游离酵母 | 固定化酵母 |
0 | 0 | 0 |
2 | 1.0 | 2.5 |
4 | 2.1 | 4.2 |
6 | 3.2 | 5.0 |
8 | 3.9 | 5.4 |
10 | 4.3 | 6.0 |
12 | 4.6 | 6.4 |
（1）制作凝胶珠的实验步骤是：酵母细胞的活化→________→配制海藻酸钠溶液→________→固定化酵母细胞。
（2）影响实验成败的关键步骤是_____________________________________。
（3）图中钙离子的作用是使胶体聚沉，海藻酸盐起________的作用。
（4）该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵，定时记录发酵液中酒精度的变化。
①实验过程中的“在一定的条件下发酵”的条件是________，要求条件相同是为了确保__________。
②由表可知，固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精，产生相同的酒精度固定化酵母需要的时间较________。
