Question

6．图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪），请据图回答：
（1）油菜种子成熟过程中，脂肪含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来的．
（2）由图可知，油菜种子是用于检测脂肪的好材料，采用的化学试剂是苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液．
（3）油菜生长发育需要多种无机盐，可由土壤或人工施肥提供，现提供生长状况相同的油菜幼苗若干，请设计实验证明Mg是油菜生长发育所必需的（只要求写出基本思路）．将油菜幼苗均分成等量两组，一组提供Mg，另一组不提供Mg，两组置于其它条件相同且适宜的环境中培养，观察两组油菜幼苗生长状况．

Answer 1

分析 由图可知，细胞中可溶性糖和淀粉的含量下降，含氮化合物含量基本不变，油脂含量升高．设计对照实验，要遵循单一变量原则和对照实验原则．

解答 解：（1）种子成熟过程中，脂肪含量不断提高，但可溶性糖、淀粉等减少，说明脂1可以由淀粉、可溶性还原糖转化而来．
（2）由图可知，油菜种子中脂肪含量较多，是检测油脂的好材料，脂肪用苏丹Ⅲ来鉴定，会出现橘黄色微粒．脂肪用苏丹Ⅳ来鉴定，会出现红色微粒．
（3）油菜生长发育需要多种无机盐，可由土壤或人工施肥提供，现提供生长状况相同的油菜幼苗若干，将油菜幼苗均分成等量两组，一组提供Mg，另一组不提供Mg，两组置于其它条件相同且适宜的环境中培养，观察两组油菜幼苗生长状况．如果油菜正常生长，是提供镁的一组；如果油菜叶黄色，是不提供镁的一组，可证明Mg是油菜生长发育所必需的．
故答案为：
（1）脂肪　 可溶性糖　  淀粉　  由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化
（2）脂肪　苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液
（3）将油菜幼苗均分成等量两组，一组提供Mg，另一组不提供Mg，两组置于其它条件相同且适宜的环境中培养，观察两组油菜幼苗生长状况．

点评 本题考查细胞中化合物相关知识，要求学生具备识图能力，理解细胞中化合物可以相互转换．