Question

【题目】下列关于蛋白质的叙述中，正确的是 （ ）

A. 每种蛋白质都由20种氨基酸组成

B. 蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物

C. 每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe等元素

D. 氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质

Answer 1

【答案】B

【解析】组成蛋白质的氨基酸共有20种，每种蛋白质的氨基酸≤20种，A错误；蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物，B正确；蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的蛋白质含有S、Fe等元素，C错误；氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质的空间结构不一定相同，因此不一定是同一种蛋白质，D错误。