题目内容
【题目】某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡．该外毒素为环状肽，结构式如图所示． 
请据图分析回答下面的问题．
（1）该化合物中含有个游离的氨基．
（2）组成该化合物的氨基酸有种，请写出氨基酸的结构通式： ．
（3）该化合物是由氨基酸脱去分子水而形成，这种方式叫做 ．
（4）b框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是 ．
【答案】
（1）0
（2）5；
（3）7；脱水缩合
（4）163
【解析】解：（1）氨基的结构式是﹣NH2、羧基的结构式是﹣COOH，分析题图中该化合物的结构式可知，该化合物中含有0个游离的氨基、0个游离的羧基．（2）氨基酸的不同是由R基决定的，该化合物的R基共有5种，其中重复出现的R基是甲基（﹣CH3），氨基酸的结构式是 
．（3）题图中该化合物含有7个肽键（﹣CO﹣NH﹣），形成该化合物时共脱去7个水此种种方式叫做脱水缩合合．（4）由氨基酸的结构式可知氨基酸分子式的通式可表示为C2H4O2N+R基，b框所示的R基的分子式为C4H9O2 ， 所以b框所示的R基所构成的氨基酸的分子式是C6H13O4N．相对分子质量是6×12+13×14+4×16+14=163．
所以答案是：（1）0（2）5； （3）7；脱水缩合（4）163
【考点精析】本题主要考查了蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识点，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能正确解答此题．
金博士一点全通系列答案【题目】根据图，图1中不同的形态的图形代表不同的物质，完成下列填空． 
（1）图中代表酶的是（填标号）．从图中可以看出，该酶（填“是”或“不是”）麦芽糖酶．该图可反映出酶具有性．
（2）为了检测某种酶X在37℃时对3种二糖（糖A、糖B、糖C）的作用，已知三种二糖都不是还原糖，若三种二糖水解，其产物中都有还原性单糖．设计了如图2所示的实验．5min后检测每只试管中的单糖和二糖，结果如下表．
试管1 | 试管2 | 试管3 | |
单糖 | 无 | 无 | 有 |
二糖 | 有 | 有 | 无 |
在以上实验的基础上，为进一步检测该酶与pH的关系，请用下面所给的材料和实验室中的基本设备，设计一个实验，探究pH对酶活性的影响．
供选实验材料：（取自于人体的）酶X，糖A溶液、糖B溶液、糖C溶液（自选一种），本尼迪特试剂，碘液，苏丹Ⅲ染液，龙胆紫溶液，2%的稀盐酸酸溶液、蒸馏水、2%的氢氧化钠溶液．
实验步骤：
Ⅰ．取三支洁净试管，向三只试管中均加入1mL的酶X溶液，编号为A，B，C．
Ⅱ．向A试管中加入 ， 向B试管中加入等量的蒸馏水，向C试管中加入 ， 摇匀．
Ⅲ．将溶液各2mL注入到A，B，C三只试管中，置于37℃环境中保温5min．
Ⅳ．在各支试管中分别加入 ， 然后热水浴加热5min，观察颜色变化．
