Question

6．探究温度和pH对酶活性的影响，据图回答下列问题：

（1）甲图中影响酶活性的元素是温度，乙图中是pH．
（2）描述甲、乙两图中BC段的含义．甲图中的BC段表示随温度的升高该酶的空间结构发生改变而活性降低、乙图中的BC段表示随pH的升高该酶的空间结构发生改变而活性降低．

Answer 1

分析 1、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶的空间结构发生改变而变性失活．
2、分析题图：
甲图表示温度对酶活性的影响；
乙图表示pH对酶活性的影响．

解答 解：（1）题图中的甲图和乙图分别表示温度、pH对酶活性的影响，所以甲图中影响酶活性的元素是温度、乙图中是pH．
（2）甲图中的B点对应的温度为该酶的最适温度、BC段（超过最适温度）表示随温度的升高该酶的空间结构发生改变而活性降低；乙图中的B点对应的pH为该酶的最适pH、BC段（超过最适pH）表示随pH的升高该酶的空间结构发生改变而活性降低．
故答案为：
（1）温度    pH
（2）甲图中的BC段表示随温度的升高该酶的空间结构发生改变而活性降低、乙图中的BC段表示随pH的升高该酶的空间结构发生改变而活性降低

点评 本题结合温度和pH对酶活性的影响的曲线图，考察外界因素对酶活性的影响的知识，考生对温度和pH对酶活性的影响的识记和理解是解题的关键．