题目内容
【题目】下表为某同学设计的实验,该实验结果可以证明( )
步骤 | 1号试管 | 2号试管 |
1 | 加淀粉液2ml | 加蔗糖液2ml |
2 | 加充足淀粉酶 | 加充足淀粉酶 |
3 | 37 °C水浴加热 | 37°C水浴加热 |
4 | 加斐林试剂 | 加斐林试剂 |
实验结果 | 有砖红色沉淀 | 无砖红色沉淀 |
A.酶具有高效性B.酶具有专一性
C.酶活性受温度影响D.酶本质为蛋白质
【答案】B
【解析】
本题考查检测还原糖的实验,实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等及酶的特性。
根据表中实验结果可知,淀粉酶能催化分解淀粉为还原性糖,不能催化分解蔗糖,还原性糖可与斐林试剂加热下发生砖红色反应,说明酶具有专一性。
故选:B。
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