题目内容
【题目】某课外活动小组用淀粉酶探究pH对酶活性的影响,得到下图所示的实验结果。请回答相关问题。
(1)酶活性是指________,该实验的自变量是____,以______作为检测因变量的指标。
(2)上图所示的实验结果与预期不符,于是活动小组又进行____(填“对照”“对比”或“重复”)实验,得到与上图无显著差异的结果。查阅资料后发现,盐酸能催化淀粉水解。因此推测,该实验中淀粉可能是在______和_________的作用下分解的。pH为3条件下的酶活性____(填“小于”“等于”或“大于”)pH为9条件下的酶活性,原因是____________。
(3)在常温、常压下,与盐酸相比,淀粉酶降低反应活化能的作用更显著,判断依据是______。
【答案】（1）酶对化学反应的催化效率 pH l h后淀粉剩余量
（2）重复 淀粉酶 盐酸 小于 因为pH为3的条件下，有盐酸催化淀粉分解干扰实验结果（2分） （3） lh后，pH为7的条件下淀粉的剩余量小于pH为1条件下淀粉的剩余量（2分）
【解析】试题分析：（1）根据实验目的“用淀粉酶探究pH对酶活性的影响”或者图示中横纵坐标可知，本实验的自变量是PH，因变量是l h后淀粉剩余量。酶的活性常用酶对化学反应的催化效率。（2）实验应遵循可重复性原则，目的是对比重复实验的结果是否有差异，以便有针对性分析实验结果出现的原因。由于盐酸能催化淀粉水解。因此该实验中淀粉可能是在淀粉酶和盐酸等两方面作用下分解的。由于pH为3比 pH为9的酸性更强，对淀粉的催化效率更高，而1h后这两种条件下剩余淀粉量相同，所以pH为3条件下的酶活性比pH为9条件下的酶活性条件下的酶活性更低。（3）根据lh后，pH为7的条件下淀粉的剩余量小于pH为1条件下淀粉的剩余量可知，在常温、常压下，与盐酸相比，淀粉酶降低反应活化能的作用更显著。
