题目内容
8.在下列三支试管中分别加入一些物质,甲试管:豆浆;乙试管:氨基酸溶液;丙试管:牛奶和蛋白酶.一段时间后,上述三支试管中加入双缩脲试剂振荡,将会出现紫色反应的是( )A. | 甲、乙 | B. | 甲、丙 | C. | 乙、丙 | D. | 甲 |
分析 双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液,用于鉴定蛋白质时,要先加甲液后再加入乙液,其原理是具有两个以上肽键的化合物(如多肽链、蛋白质)在碱性条件下与Cu2+反应生成紫色络合物.
解答 解:蛋白质遇双缩脲试剂显紫色.甲试管:豆浆含有蛋白质,遇到双缩脲试剂呈现紫色;
乙试管:氨基酸溶液不含肽键,不显紫色;
丙试管:牛奶中的蛋白质能被蛋白酶水解形成多肽,蛋白质酶和多肽遇到双缩脲试剂显紫色.
因此,上述三支试管中加入双缩脲试剂振荡后,会出现紫色反应的是甲、丙.
故选:B.
点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定,重点考查蛋白质的鉴定,要求考生明确鉴定蛋白质所用的试剂、双缩脲试剂的使用方法,反应原理,同时还要学生明确氨基酸不含肽键,不能与双缩脲试剂发生反应,蛋白酶的本质也是蛋白质.
练习册系列答案
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食用糖后的时间(min) | O | 30 | 60 | 90 | 120 | 150 | 180 |
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B. | 该动物正常的血糖浓度接近75mg/dL | |
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D. | 180min时,胰高血糖素分泌增多,促进肝糖元分解 |
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A. | 蓝藻、炭疽杆菌和大肠杆菌 | B. | 葡萄球菌、酵母菌和放线菌 | ||
C. | 黑藻、衣藻和变形虫 | D. | 流感病毒、天花病毒和蓝藻 |