题目内容
【题目】请回答下列与植物有效成分提取有关的问题：
（1）玫瑰精油能使人产生愉悦感，化学性质稳定，难溶于水，挥发性强，所以提取时常用的方法是_____。向用这种方法得到的乳浊液中加入_____并放置一段时间后，将出现明显的______现象。
（2）橘皮含有橘皮精油，具有诱人的橘香味。由于用上题所用方法提取橘皮精油的有效成分时会发生______，而使用 ___________法又会产生原料焦糊的问题，所以一般用压榨法提取。压榨后压榨液中含有橘皮精油和大量水分以及一些糊状残渣等杂质，可用 ____法除去固体物和残渣，然后需要进一步除去质量较小的残留固体物时可以用______法。
（3）萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的原因是_____。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是____ 。
【答案】 水蒸气蒸馏法(蒸馏法) 氯化钠 分层 水解 水中蒸馏 过滤 离心 原料颗粒变小，萃取效果更好 滤去不溶物
【解析】试题分析：本题主要考查植物有效成分的提取的方法，对蒸馏法、压榨法和萃取法提取植物有效成分的过程的识记是解题的关键。
（1）玫瑰精油挥发性强，难溶于水，易与水蒸气一同蒸馏，所以提取玫瑰精油常用的方法是水蒸汽蒸馏法；水蒸汽蒸馏法提取玫瑰精油的过程中，得到的乳浊液为水和玫瑰精油的混合物，加入氯化钠并放置一段时间后，将出现明显的分层现象。
（2）橘皮精油主要贮存在橘皮部分，从橘皮中提取橘皮精油提取橘皮精油时一般采用压榨法，若采用水蒸气蒸馏法，橘皮精油的有效成分会发生部分水解，使用水中蒸馏又会出现原料焦糊的问题；压榨法提取橘皮精油的过程中，压榨液中含有橘皮精油和大量水分以及一些糊状残渣等杂质，可用过滤法除去固体物和残渣，然后需要进一步除去质量较小的残留固体物时可以用离心法。
（3）萃取法提取植物有效成分的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响，萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是使原料颗粒变小，加大萃取效率。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是滤去不溶物。
优翼小帮手同步口算系列答案【题目】请根据下列有关酶促反应的实验操作，回答相关问题。
实验操作 | 试管 | |||||
A | B | C | D | E | F | |
1．质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1mL | + | + | - | - | + | - |
2．质量分数为2%的蔗糖溶液1mL | - | - | + | - | - | + |
3．稀释200倍的新鲜唾液1mL | + | - | + | - | - | - |
4．蔗糖酶溶液1mL | - | + | - | + | - | - |
5．蒸馏水1mL | - | - | - | - | + | + |
6．酶促水解反应 | 摇匀，37℃水浴中保温10min | |||||
7．向每个试管中加入本尼迪特试剂2mL | 摇匀，沸水浴中加热1~2min | |||||
8．观察并记录各试管内的变化 | ||||||
注：表中“+”为加入，“-”为未加入
（1）A、B、C、D四支试管放在37℃水浴中保温10min的目的是__________。
（2）实验过程中，E、F号试管起__________作用。如明E、F号试管也出现砖红色沉淀，可能有很多原因，下列分析正确的是（用序号表示）__________。
①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯，混有还原性糖
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长，其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖
③试管不干净、上面留有还原性糖
④实验操作过程中，胶头滴管混用、错用
（3）如果B试管内呈现轻度阳性反应，怀疑可能是蔗糖酶溶液中混有少量实验所用的某种其它试剂，可能混入的试剂是__________，请写出证明蔗糖酶溶液中混有何种试剂的实验思路：____________________。
（4）本实验，能否用KI-I2溶液代替本尼迪特试剂__________（能/不能）。理由是__________。
（5）上述实验中，__________号试管能与本尼迪特试剂发生反应生成专红色沉淀，本实验的结论为__________。