Question

【题目】酶的固定化是20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。如图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，不正确的是（　　）

A. 由甲图可知，固定化酶比游离酶对温度变化适应性更强

B. 由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C. 由丙图可知，固定化酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

D. 固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

Answer 1

【答案】D

【解析】

本题以图文结合为情境，考查学生对制备和应用固定化酶的相关知识的识记和理解能力，以及识图分析能力。

由甲图可知，当温度变化时，游离酶的酶活力比固定化酶变化明显，说明固定化酶比游离酶对温度变化适应性更强，A正确；乙图曲线表明：浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好，此时的酶活力最高，B正确；丙图显示：固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，且在使用3次以后，若继续使用则酶活力明显下降，C正确；固定化酶的优点是：不溶于水，易于产物分离，可反复使用，能连续化生产且稳定性好，D错误。