题目内容
【题目】下列关于动物细胞中的化合物表述正确的是（??? ）
A.激素、神经递质、淋巴因子都是蛋白质，也都是信息分子
B.糖原和蛋白质彻底氧化分解的产物分别是葡萄糖和氨基酸
C.多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
D.脂肪是良好的储能物质，也是生物膜的重要组成成分
【答案】C
【解析】
1、激素的化学成分有蛋白质类，也有非蛋白质类；神经递质的化学成分有有机物，也有无机物；淋巴因子是蛋白质，它们都可以作为信号分子，对生命活动起调节作用。
2、糖原和蛋白质的单体分别是葡萄糖、氨基酸。
3、脂肪是生物体内备用的能源物质，还可以起保温、缓冲和减压作用。
A、部分激素，如性激素是类固醇，肾上腺素是氨基酸衍生物，不是蛋白质；神经递质的种类很多，如乙酰胆碱是一种有机碱，而不是蛋白质，A错误；
B、糖原完全水解的产物是其基本单位葡萄糖，糖原彻底氧化分解，即为有氧呼吸过程，产物为CO2和水；蛋白质完全水解的产物是氨基酸，彻底分解的产物是CO2、水和尿素，B错误；
C、细胞内无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐参与维持酸碱平衡和渗透压，C正确；
D、脂肪是生物体内的储能物质，除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分，D错误。
故选C。
【题目】果醋发酵菌种为醋酸菌，测定发酵液中醋酸菌的数目有利于控制发酵进程。回答下列问题：
（1）对醋酸菌进行计数前需将发酵液接种在平板上，常用的接种方法有稀释涂布平板法和___________法，后者的关键操作方法是____________________________。这两种方法接种的目的都是____________________________。
（2）微生物接种的核心是____________________________。
（3）下表是三个生物兴趣小组测定醋酸菌数目的统计结果，分析回答：
组别 | 平板个数 | 菌落数 |
一 | 1 | 180 |
二 | 3 | 179、185、210 |
三 | 3 | 450、460、445 |
三个小组中，最合理的是第______组，其他各组不合理的原因分别是______________、_____________。