题目内容
【题目】中国是茶的故乡，茶的种类多种多样，如红茶、绿茶等。红茶是新鲜茶叶经萎凋脱水、揉捻、发酵等工序制成，因红汤红叶，故称红茶。同学甲查阅相关资料，对茶叶变红做出了解释：茶叶在揉捻过程中，细胞破损，细胞中酚氧化酶催化茶单宁形成茶红素。回答下列相关问题：
（1）同学乙不赞同该解释，因为氧气进入细胞的方式为____，故揉捻前细胞中一直存在氧气，茶叶就应是红色的。
（2）同学丙对同学甲的解释进行了修正。在正常情况下，酚氧化酶与茶单宁位于细胞的不同结构中，只有当酚氧化酶、茶单宁和氧气共同接触时，才形成茶红素，在该反应中，酚氧化酶的作用机理是_____________。
揉捻后，还需将茶叶保持在30~40℃发酵一段时间，原因是_____________，从而生成更多茶红素。
（3）同学丁结合绿茶的制作对同学丙的解释进行了实验验证。在制作绿茶时，必须先对叶片进行____________操作，才能保持茶叶鲜绿的颜色。
【答案】自由扩散 降低化学反应的活化能 酚氧化酶的最适温度在30~40℃ 高温处理（或加热处理）
【解析】
影响酶促反应的因素。
1.在底物足够，其他因素适宜的条件下，酶促反应的速度与酶浓度成正比；在酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，酶促反应增加到一定值时，由于受到酶浓度的限制，此时即使再增加底物浓度，反应几乎不再改变；在一定温度范围内酶促反应速率随温度的升高而加快，在一定条件下，每一种酶在某一温度时活力最大，称最适温度；当温度高与最适温度时，酶促反应速率反而随温度的升高而降低。
2.酶的催化作用需要适宜的温度、pH值等，过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也会影响酶的活性，但不破坏酶的分子结构。
（1）气体分子进出细胞的方式为自由扩散，氧气为气体分子，因此，氧气进入细胞的方式为自由扩散，故揉捻前细胞中一直存在氧气，茶叶就应是红色的。
（2）酶具有催化作用，酶起作用的机理是降低化学反应的活化能，据此可推测，在该反应中，酚氧化酶的作用机理应该为降低化学反应的活化能。由于酚氧化酶的最适温度在30~40℃，因此，需将茶叶保持在30~40℃发酵一段时间，从而生成更多茶红素。
（3）题意显示茶叶变红的机理是酚氧化酶的作用，绿茶的制作过程中应该是破坏了相关酶的活性，从而保持了绿茶的颜色，为验证绿茶的制作机理。实验时，需要先对叶片进行高温处理（或加热处理），实验结果应该显示茶叶保持鲜绿色，从而验证上述结论。
名校课堂系列答案【题目】果蝇有3对常染色体和1对性染色体（XY），请回答下列问题：
（1）研究果蝇基因组需要研究____________条染色体，雄果蝇细胞正常分裂过程中在_____________（填“减数分裂”或“有丝分裂”）后期可能含有两条Y染色体，该细胞的名称为____________。
（2）研究人员用亮红眼突变型果蝇与野生型果蝇进行杂交实验，F1均为野生型，F2野生型与亮红眼的比为3：1，亮红眼果蝇雌雄个体数相当，说明亮红眼是一种位于____________染色体上的____________突变。
（3）红眼突变型果蝇还有朱红眼、朱砂眼和猩红眼等类型，朱红眼（a）、朱砂眼（b）和猩红眼（d），三个基因分别位于Ⅱ号、X和Ⅲ号染色体上，为探究亮红眼突变基因（用字母E或e表示）与上述三种基因的关系，以4种突变型果蝇为亲本进行杂交实验，结果如下表所示。
杂交 后代 | 亮红眼♂×朱红眼♀ | 亮红眼♂×朱砂眼♀ | 亮红眼♂×猩红眼♀ | |||
野生型 | 突变型 | 野生型 | 突变型 | 野生型 | 突变型 | |
F1 | 57♂：66♀ | 0 | 77♀ | 63♂ | 0 | 114♂：110♀ |
F2 | 116♂：118♀ | 90♂：92♀ | 75♂：79♀ | 110♂：109♀ | 0 | 227♂：272♀ |
①根据亮红眼与朱红眼果蝇杂交，F2中野生型和突变型的比接近于9∶7，可知控制果蝇亮红眼与朱红眼的基因位于_________对同源染色体上，遵循______定律。
②亮红眼与朱砂眼果蝇杂交，F1中雌果蝇的基因型为_________。
③亮红眼与猩红眼果蝇杂交，F1、F2中没有出现野生型，则可以推测亮红眼基因与猩红眼基因是___（填“等位基因”或“非等位基因”）。
【题目】在野生型果蝇品系中，出现了由单基因突变形成的纯合黑檀体、猩红眼和长翅等变异类型（除突变性状外，其他性状均为野生型）。现将这三种突变类型进行了以下杂交实验。回答下列相关问题：
组合 | 亲代类型 | F1 | F2 |
组合一 | 黑檀体（♀）×猩红眼（♂） | 野生型（♂）232、野生型（♀）229 | |
组合二 | 猩红眼（♀）×黑檀体（♂） | 猩红眼（♂）228、野生型（♀）234 | |
组合三 | 黑檀体×长翅 | 长翅 | 长翅1339、野生型154、黑檀体长翅151、黑檀体1195 |
（1）较野生型而言，黑檀体为______（填“显”或“隐”）性性状，理由是_________________。
（2）根据实验结果，可推测猩红眼基因位于_____________（填“常”或“X”）染色体上。请从表格中选择合适类型设计实验证明该推断，并写出相应结果：_______________________________________。
（3）控制体色和眼色这两对相对性状的基因间所遵循的遗传规律是___________________________，该规律的实质是___________________________。
（4）组合三的F2中出现上述比例的原因是_____________。