题目内容
某研究性学习小组的同学为了研究“影响酶促反应速率的因素”，设计并进行了如下实验。
（1）研究目的：探究pH对酶活性的影响
（2）推荐器材：温度计，pH试纸，试管，烧杯；氢氧化钠溶液，盐酸，可溶性淀粉溶液，新鲜的淀粉酶溶液，蒸馏水，斐林试剂等。
（3）实验原理：淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖。利用斐林试剂鉴定还原性糖时，会产生_________沉淀。
（4）操作步骤（用表格显示实验步骤，注意操作顺序不能错）：
①在本实验中，设置A试管的作用是_________。
②在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量是_________。
③实验步骤8应如何操作？_________。
（5）实验结果及分析
①正常情况下，在试管A、B、C中能观察到的现象分别是_________。
②通过上述实验，你能得出的结论是_________。
答案：
解析：
解析：
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（3）砖红色 （4）①对照 ②1 mL ③沸水浴加热（答“水浴加热”也可得分） （5）①砖红色沉淀、无砖红色沉淀、无砖红色沉淀（不答“沉淀”不给分） ②pH能影响酶的活性 |
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