题目内容
【题目】材料一 瘤胃是反刍动物的第一胃。不同品种的反刍动物瘤胃内微生物的种类和数量不同;含细菌多的氮利用率高，含真菌多的碳利用率高。
材料二 经研究发现.A品种牛瘤胃内容物每毫升细菌数为7. 30X 1010个、真菌数为1.36X105个;B品种牛瘤胃内容物每毫升细菌数为3.78×1010个、真菌数为1. 6×105个。
根据材料回答:
(1)华北地区每年6月份都会产生大量的小麦秸秆。要得到能分解秸秆的目的菌，最好选择______(填“A’’或“B”)品种牛的瘤胃内容物。获得该类目的菌还需要选择培养，原因是_______。
(2)将得到的目的菌涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上。该培养基加入的_______能与纤维素形成红色复合物。研究人员分离得到了下表中的4个菌株.其中最适合作为目的菌的是______号。
(3)因有些微生物也能降解色素。为了确定筛选分离得到的微生物是产生纤维素酶的纤维素分解菌，还需要进一步测定.最好的方法是__
A.对分解的纤维素进行定量测定
B.对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定虽测定
C.对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定
D.对纤维素分解菌进行定量测定
【答案】B B品种牛虽然含有真菌较多.但是能分解纤维素的目的菌可能较少(或增加目的菌数量) 刚果红 4 B
【解析】
秸秆的主要成分是纤维素，属于多糖，组成元素为C、H、O，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。前两种酶可以把纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶进一步把纤维二糖分解为葡萄糖。
(1) 瘤胃内含真菌多的碳利用率高，根据题意可知，B品种牛瘤胃内容物每毫升真菌数高于A品种，要得到能分解秸秆的目的菌，最好选择B品种牛的瘤胃内容物。B品种牛虽然含有真菌较多，但是能分解纤维素的目的菌可能较少，获得该类目的菌时，可用以纤维素为唯一碳源的培养基进行选择培养，目的是增加目的菌数量。
(2)鉴定能分解纤维素的目的菌，可将得到的目的菌涂布到含有刚果红的培养基上，刚果红能与纤维素形成红色复合物，经目的菌作用后，形成透明圈。据表可知，4号菌株透明圈直径与菌落直径比值最大，说明4号菌株分解纤维素的能力最强。
(3)有些微生物也能降解色素，透明圈直径大的微生物不一定能分解纤维素，为了确定筛选分离得到的微生物是产生纤维素酶的纤维素分解菌，可对纤维素分解的最终产物葡萄糖进行测定，选B。
