Question

【题目】有关图示中蛋白质的叙述，正确的是

A. 形成该蛋白质时共脱掉126个水分子

B. 该蛋白质含有两条肽链

C. 该蛋白质的R基中共含17个氨基

D. 该蛋白质共有111个肽键

Answer 1

【答案】B

【解析】126个氨基酸经过脱水缩合反应形成2条肽链脱去的水分子数是126-2=124，A错误；氨基酸脱水缩合反应中形成的肽链数=蛋白质中的羧基总数-R基上的羧基总数=17-15=2，B正确；蛋白质中R上的氨基数=蛋白质中氨基的总数-肽链数=17-2=15，C错误；蛋白质中的肽键数=氨基酸脱水缩合反应脱去的水分子数=氨基酸个数-肽链数=126-2=124，D错误。

肽链数目	氨基酸数目	肽键数目	脱去水 分子数	蛋白质的相 对分子质量
1条	m	m-1	m-1	ma-18（m-1）
n条	m	m-n	m-n	ma-18（m-n）