题目内容
【题目】蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为………（ ）
A. 低温、干燥、低氧B. 低温、湿度适中、低氧
C. 高温、干燥、低氧D. 高温、湿度适中、高氧
【答案】B
【解析】
为了延长蔬菜水果的储藏时间，应该降低水果蔬菜的呼吸速率，减少有机物的消耗，因此要低温低氧条件下储存，另外保鲜还要有适宜的湿度，故选B。
练习册系列答案
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A. 低温、干燥、低氧B. 低温、湿度适中、低氧
C. 高温、干燥、低氧D. 高温、湿度适中、高氧
【答案】B
【解析】
为了延长蔬菜水果的储藏时间，应该降低水果蔬菜的呼吸速率，减少有机物的消耗，因此要低温低氧条件下储存，另外保鲜还要有适宜的湿度，故选B。
