Question

【题目】酵母菌为兼性厌氧型单细胞真菌，某研究小组用它进行了如下三组实验。图1为在注射器中加入5mL含酵母菌的培养液，吸入10mL空气后加塞密封，一段时间后，发现针筒内的气体体积增加。图2为①号、②号试管均加入3mL蒸馏水和少许0.1％溴香草酚蓝(简称BTB)溶液，直至溶液呈蓝色时为止。图3为“探究培养液中酵母菌种群数量变化”的实验中，将酵母菌培养液稀释10倍后，用血细胞计数板规格为1mm1mm0.1m)进行计数，观察到的视野。请回答下列问题:

（1）图1中，实验起初一段时间内，针筒内的气体体积未发生变化，但溶液中有气泡产生，该种气体产生的场所是_________。实验一段时间后，发现针筒内的气体体积开始增加，此时，酵母菌细胞开始进行_____________呼吸。

（2）图2中，①号试管内溶液颜色变化是由蓝色变成________，设置②号试管的作用是作为________________。

（3）若要证明图1、图2两组装置中释放的气泡是酵母菌所产生的，都需要设置一个对照组同步实验，对照组的设置为另取一相同装置，将容器中含酵母菌的培养液换成_________，其他条件相同。

（4）“探究培养液中酵母菌种群数量变化”的实验中，为减小实验误差，取样前需将培养液______:滴加样液之前需在计数室上方____________:计数时，应待酵母菌_________再记数。依据图3结果，估算培养液中酵母菌密度为____________个

Answer 1

【答案】线粒体（基质） 无氧 黄色 对照 等量（含灭活酵母菌）的培养液 振荡摇匀 加盖玻片 沉降到计数室底部 3.5×109

【解析】

酵母菌属于兼性厌氧菌，既可以进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，也能进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，产生的二氧化碳使溶液呈酸性，能使溴香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。

（1）根据图1分析，实验起初一段时间内，针筒内的气体体积未发生变化，说明呼吸消耗的氧与产生的二氧化碳一样多，即只进行有氧呼吸，溶液中的气泡是有氧呼吸产生的二氧化碳，产生场所为线粒体基质。实验一段时间后，发现针筒内的气体体积开始增加，说明呼吸消耗的氧体积小于产生的二氧化碳体积，即此时酵母菌细胞开始进行无氧呼吸。

（2）图2中，酵母菌呼吸产生的二氧化碳进入①号试管，使其内溴香草酚蓝溶液颜色由蓝绿色变成黄色，②号试管没有通入酵母菌产生的气体，其它与①试管相同，故设置②号试管的作用是作为对照。

（3）若要证明图1、图2两组装置中释放的气泡是酵母菌所产生的，都需要设置一个对照组同步实验，则对照组的设置应为另取一相同装置，将容器中含酵母菌的培养液换成等量(含灭活酵母菌)的培养液，其他条件相同。

（4）“探究培养液中酵母菌种群数量变化”的实验中，从试管中吸出培养液进行计数前，需将试管内的培养液振荡摇匀，目的是使培养液中的酵母菌均匀分布，以减小误差；滴加培养液之前需在计数室上方加盖玻片；计数时，应待酵母菌沉降到计数室底部再记数。依据图3结果可知，原1mL培养液中的酵母菌数=每个小格中的平均酵母菌数×400个小格×酵母菌培养稀释倍数×10000，则该1ml样品中酵母菌数约= 14÷16×（400÷0.1）×103×103=3.5×109个。