题目内容
【题目】下列有关酶的实验设计思路说法正确的是（ ）
①利用淀粉、蔗糖酶、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
②可利用过氧化氢和过氧化氢酶反应探究温度对酶活性的影响
③在验证温度对淀粉酶活性的影响实验中，应选斐林试剂检测还原糖的生成
④过氧化氢在高温下和酶的催化下分解都加快，其原理都是降低了反应所需要的活化能
⑤若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活性的实验中，操作合理的顺序应为：加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
A.4项B.3项C.2项D.1项
【答案】D
【解析】
本题主要考察了酶的特性和实验验证过程，酶具有高效性、专一性和作用条件温和等特性，其中专一性是指酶只能催化一种或一类反应，验证手段可以使用同一种底物和不同的酶，或同一种酶和不同的底物。酶的作用条件温和，是指酶的催化过程需要给予适宜的温度和pH。
①酶具有专一性，淀粉酶能水解淀粉，蔗糖酶不能水解淀粉，当淀粉被水解以后无法再与碘液发生反应，而蔗糖酶无法水解淀粉，其与碘液反应出现蓝色，①正确；
②过氧化氢受热易分解，不能用来探究温度对酶活性的影响，②错误；
③斐林试剂在鉴定还原性糖时需要水浴加热，这一条件会改变实验过程酶与底物的反应条件，不能选择斐林试剂检验，③错误；
④高温使得过氧化氢分解加快是提供了反应的活化能，而酶的作用机理是降低反应的活化能，④错误；
⑤测定酶活性实验操作中，体积最大的物质一般最先加入；对反应条件最敏感的试剂一般最后加入，故先加入缓冲液，再加入底物，最后加入酶，然后立即混匀保温，并开始计时，即加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量，⑤错误；
故选D。
【题目】酪氨酸酶是催化黑色素合成的关键酶，美白剂X能抑制酪氨酸酶的活性，阻断黑色素的合成，从而达到皮肤美白的效果。某实验小组为了测定美白剂X对酪氨酸酶的抑制效果进行了相关实验，实验步骤及各试管添加的试剂如下表所示。请回答下列问题：
试管编号 实验步骤 | A1 | A2 | B1 | B2 | |
1 | 加入L-酪氨酸（mL） | 2 | 2 | 2 | 2 |
2 | 加入美白剂X（mL） | 0 | 0 | 2 | 2 |
3 | 加入磷酸 缓冲液（mL） | 4 | 5 | 2 | 3 |
4 | 加入酪氨酸酶溶液（mL） | 1 | 0 | 1 | 0 |
5 | 混合反应 | 反应15min后停止，并检测L-酪氨酸的剩余量 | |||
6 | L-酪氨酸的剩余量 | a1 | a2 | b1 | B2 |
（1）该实验测定美白剂X对酪氨酸酶的抑制效果是通过___________来判断的。根据上表分析，L-酪氨酸剩余量a1 _______________ b1（填“>”“=”或“<”），原因是_____________________。
（2）该实验中A1和A2试管加入的磷酸缓冲液的体积不一样，目的是_____________________。
（3）该实验成功的关键是控制好反应时间，若反应时间过短可能导致_____________________，给实验结果带来较大误差。