题目内容
9．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题．（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀，因此，可用该试剂检测糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为苏丹Ⅲ能溶解在酒精中．
（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色．
（4）本实验注意事项：
①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时再临时混合均匀用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂0.1g/mLNaOH，造成碱性环境，再加试剂0.01g/mLCuSO4．
③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及烧杯底部，试管口不要朝向实验者和其他人．
分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
解答 解：（1）鉴定还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀，因此，可用该试剂检测糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为苏丹Ⅲ能溶解在酒精中．
（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色，因此双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量．
（4）①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时再临时混合均匀用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂0.1g/mLNaOH，造成碱性环境，再加试剂0.01g/mLCuSO4．
③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及烧杯底部，试管口不要朝向实验者和其他人．
故答案为：
（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖
（2）苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ能溶解在酒精中
（3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色
（4）①分别配制、储存
②0.1 g/mL NaOH；0.01 g/mL CuSO4
③烧杯底部 实验者和其他人
点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．
多科学家做出了贡献，下面的说法不符合史实的是（ ）
如下图是有氧呼吸过程图解．请据图分析完成下列问题：
| A． | 神经冲动在反射弧上的单向传递是由轴突的特点来决定的 | |
| B． | 如果②处受损则人体不能产生相应感觉 | |
| C． | 脊髓缩手反射中枢受损时，刺激图中③处仍可产生正常的反射活动 | |
| D． | 指尖被针刺后缩手反射能快速完成，而刺痛感稍后产生，说明脊髓中的神经中枢没有受到脑的调控 |
| A． | 病毒中含量最多的化合物是水 | |
| B． | Fe、Na、K等大量元素在细胞中有重要作用，如组成复杂化合物 | |
| C． | 在烟草细胞中，由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸种类有6种 | |
| D． | 构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性 |
| A． | 孟德尔揭示遗传的两个基本定律 | |
| B． | 摩尔根证明基因在染色体上 | |
| C． | 格里菲斯的肺炎双球菌转化实验 | |
| D． | 沃森和克里克创立的DNA双螺旋结构模型 |
油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示（1）将不同成熟阶段的种子研磨成匀浆后检测，请在表格中填写正确的结果
| 取样时间 | 检测试剂 | 检测结果 | |
| ① | 第10天 | 斐林试剂 | 出现砖红色沉淀 |
| ② | 第20天 | 双缩脲试剂 | 出现紫色反应 |
| ③ | 第30天 | 苏丹Ⅲ试剂 | 出现橘黄色颗粒 |
| ④ | 第40天 | 碘液 | 不会出现蓝色 |