为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果.将一种无酶洗衣粉分成3等份.进行3组实验.甲.乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶.丙组不加酶.在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍.其他实验条件均相同.下表为实验记录.请回答下列问题. (1)提高洗衣粉去污能力的方法有 .甲组在洗衣粉中加入了 .乙组在洗衣粉中加入了 . (2)甲.乙组洗涤效果的差异.说明酶的作用具有 . (3)如� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

(1)提高洗衣粉去污能力的方法有________。甲组在洗衣粉中加入了________。乙组在洗衣粉中加入了________。

(2)甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有________。

(3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80 ℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由_______________________________。

(4)加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术并说明理由。

【解析】　(1)丙组为对照实验，目的是排除无关变量的干扰。清除污渍所用时间越短，说明酶的去污能力越强。通过表格数据可以看出，适当提高温度可以提高酶的催化能力。加酶后，去污效果也有明显提高。甲组能消除血渍而不能消除油渍，说明甲组洗衣粉含有蛋白酶，而不含有脂肪酶。乙组能清除血渍和油渍，说明乙组洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶。(2)根据甲、乙两组的洗涤效果的差异，说明酶的催化作用具有专一性。(3)由于高温使酶变性失活，所以甲、乙、丙三组在80 ℃水温条件下洗涤同一种污渍，效果无差异。(4)因为酶没有固定在不溶于水的载体上，也不能反复利用，因此加酶洗衣粉中的生产未运用酶的固定化技术。

【答案】　(1)加酶和适当提高温度　蛋白酶　蛋白酶和脂肪酶　(2)专一性

(3)没有差异，因为高温使酶失活

(4)未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用。

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.(江苏省启东中学2009届高三12月月考试卷（生物）28)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

水温/℃ 组别	10℃			20℃			30℃			40℃			50℃
水温/℃ 组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

水温/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

水温/℃ 组别	10℃	20℃	30℃	40℃	50℃
甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

（1）提高洗衣粉去污能力的方法有。甲组在洗衣粉中加入了。乙组在洗衣粉中加入了。

（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有。

（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。。

为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题：

水温/℃	10	20	30	40
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77

(1)提高洗衣粉去污能力的方法有______ 和。甲组在洗衣粉中加入了________；乙组在洗衣粉中加入了______ __。

(2)甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_____ __ _。

(3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80 ℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。_____ ___，理由是。

（15分）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题。

（1）该酶作用的底物是_____________________。

（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为______________________________。

（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化示意曲线。（2分）

（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将____________________，原因是_______________________。

（5）该酶是在______________细胞的核糖体上合成的，然后被分泌进入______________道后才有活性。

（6）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（）

（7）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

水温/℃	10	20	30	40	50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间 /min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间 /min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

①提高洗衣粉去污能力的方法有__________________。甲组在洗衣粉中加入了____________ (酶的类型) 。乙组在洗衣粉中加入了_______________________(酶的类型)。

②甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有________________________。

③如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。

。（2分）

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