Question

（15分）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题。

（1）该酶作用的底物是_____________________。

（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为______________________________。

（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化示意曲线。（2分）

（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将____________________，原因是_______________________。

（5）该酶是在______________细胞的核糖体上合成的，然后被分泌进入______________道后才有活性。

（6）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（     ）

（7）为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

水温/℃	10	20	30	40	50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间 /min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间 /min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

①提高洗衣粉去污能力的方法有__________________。甲组在洗衣粉中加入了____________ (酶的类型) 。乙组在洗衣粉中加入了_______________________(酶的类型)。

②甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有________________________。

③如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。

                                                           。（2分）

 

Answer 1

【答案】

（1）蛋白质

（2）底物量一定，底物被耗尽

（3）略

（4）不变   酶在ph植是2时已失活

（5）胰腺  消化道

（6）C

（7）①加酶和控制一定的温度   蛋白酶  蛋白酶和脂肪酶

②专一性

③相差不大，因为酶在高温下已失活

【解析】略