Question

【题目】如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸。图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成；图中“-S-S-“是在蛋白质加工过程中由两个“-SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是（　　）

A. 该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序

B. 该蛋白质分子中含有两个羧基和两个氨基

C. 图中肽链中肽键是在核糖体中形成的

D. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

Answer 1

【答案】B

【解析】

本题以“某蛋白质分子的结构示意图”为主线，考查学生对蛋白质结构多样性的原因、脱水缩合等相关知识的识记和理解能力，以及识图分析能力。

蛋白质结构多样性的原因是：由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，可见，该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序，A正确；一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子含两条肽链，所以至少含有两个羧基和两个氨基，B错误；核糖体是蛋白质的合成场所，所以图中肽链中肽键是在核糖体中形成的，C正确；形成该蛋白质分子时，共产生了（21-1）+（19-1）=38个水，又由于蛋白质加工过程中有两个“-SH”脱下2个H形成-S-S-，所以相对分子质量减少了38×18+2=686，D正确。