题目内容
19．在检测生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（ ）| A． | 甘蔗茎、甜菜块根 | B． | 花生种子 | C． | 大豆种子 | D． | 鸡蛋清 |
分析 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质的理想材料；
脂肪检测需要使用苏丹Ⅲ染色，由于苏丹Ⅲ本身存在颜色，为了便于观察需要使用酒精洗去浮色，在显微镜下观察到橘黄色的脂肪颗粒；
鉴定还原糖需要使用斐林试剂在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．
解答 解：A、甘蔗茎、甜菜块根中含有是蔗糖，蔗糖不属于还原糖，因此不能用作鉴定还原糖的实验材料，A错误；
B、花生种子可以用来鉴定脂肪，B正确；
C、大豆种子可以用来鉴定蛋白质，C正确；
D、鸡蛋清可以用来鉴定蛋白质，D正确．
故选：A．
点评 本题着重考查可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验中实验材料的选择，试题相对简单，要求考生能够掌握这些鉴定实验中材料选择的原则．
练习册系列答案
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10．某植物品种花色形成受两个基因（P1和P2）编码的酶（E1和E2）控制，其过程如图所示．温度影响基因的表达，在15℃时开紫色花，45℃时开红色花．下列叙述正确的是（ ）
| A． | 15℃时，P1基因、P2基因以各自的编码链为模板，分别表达出酶E1和酶E2 | |
| B． | 45℃时，P1基因表达正常，P2基因编码起始密码子的碱基发生突变而不能表达出正常的酶E2 | |
| C． | 若编码酶E1和酶E2的DNA片段的碱基排列顺序不同，则转录的两种mRNA中的碱基比例一定不同 | |
| D． | 若P2基因发生突变，该植物在15℃时仍可能开紫色花 |
7．与唾液淀粉酶的合成和分泌有关的结构是（ ）
| A． | 核糖体、高尔基体，中心体 | B． | 内质网、中心体、高尔基体 | ||
| C． | 核糖体、内质网、高尔基体 | D． | 内质网、高尔基体、溶酶体 |
14．核糖与核酸都不含有的元素是（ ）
①O ②N ③S ④P．
①O ②N ③S ④P．
| A． | ②③④ | B． | ③ | C． | ①③ | D． | ②④ |
4．如表表示细胞中3种有机物的组成，依据主要功能分析回答．
（1）A单体是指单糖，有组成核酸的脱氧核糖和核糖，除上述两种外，还有葡萄糖、果糖、半乳糖等；由2分子单体A缩合而形成的化合物，则称为二糖，植物细胞中最重要的是蔗糖和麦芽糖，人和动物乳汁中含量最丰富的是乳糖； 由多分子单体A缩合的E为多糖，在人和动物的肝脏中的是肝糖原．在马铃薯块茎中，主要指淀粉，能形成高等植物细胞壁的是纤维素．
（2）F是指脂肪；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的．
（3）G是生命活动的主要承担者，则组成其基本单位C是指氨基酸；C形成G的反应叫做脱水缩合．
| 基本单位（单体） | A | B | C |
| 大分子有机物 | E | F | G |
| 主要功能 | 能源物质 | 储能物质 | 结构物质 |
（2）F是指脂肪；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的．
（3）G是生命活动的主要承担者，则组成其基本单位C是指氨基酸；C形成G的反应叫做脱水缩合．
11．在对某种鼠的种群密度的调查中，第一次捕获并标志39只鼠，第二次捕获34只鼠，其中有标志鼠17只．则该种群数量为（ ）
| A． | 88只 | B． | 86只 | C． | 90只 | D． | 78只 |
8．下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
| A． | 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 | |
| B． | 脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 | |
| C． | 鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加乙液 | |
| D． | 向胰岛素溶液中加入双缩脲，反应后生成紫色物质 |
如图的分子结构为某种核苷酸，已知分子结构式的右上角部分为腺嘌呤碱基C5H4N5．请仔细观察分析后回答下列问题：
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