Question

【题目】有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列有关说法错误的是

A.风干种子中有机物的消耗减慢

B.风干种子上微生物不易生长繁殖

C.风干种子中细胞代谢的强度高

D.风干种子中结合水与自由水的比值大

Answer 1

【答案】C

【解析】

水的存在形式及生理功能：

形式	自由水	结合水
定义	细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动	与细胞内的其他物质相结合的水
含量	约占细胞内全部水分的95%	约占细胞内全部水分的4.5%
功能	①细胞内良好的溶剂；②参与生化反应；③为细胞提供液体环境；④运送营养物质和代谢废物	是细胞结构的重要组成成分
联系	自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化

风干种子含水量下降，特别是自由水含量下降，所以代谢减慢，有机物的消耗减慢，微生物不易在其上生长繁殖，细胞中结合水与自由水的比值大，细胞呼吸作用减慢，ABC正确，D错误。

故选C。