Question

【题目】颜色变化常作为生物学实验结果观察的一项重要指标。下列实验结果中颜色与其他三组相差最明显的一项是

A.脂肪＋苏丹Ⅳ染液B.RNA＋吡罗红溶液

C.酒精＋重铬酸钾溶液（在酸性条件下）D.还原糖＋斐林试剂（水浴加热）

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。（6）在酸性条件下，酒精使重铬酸钾溶液呈灰绿色。

脂肪+苏丹Ⅳ染液→红色；RNA+吡罗红溶液→红色；还原糖+斐林试剂（水浴加热）→砖红色沉淀；酒精+橙色的重铬酸钾溶液（在酸性条件下）→灰绿色；因此C项与其他三组相差最明显。

故选C。