Question

【题目】下图表示自然界中三种蛋白酶的活性与pH之间的关系，相关分析中正确的是（ ）

A.木瓜蛋白酶不受pH影响

B.pH不同，胰蛋白酶活性一定不相同

C.酶的活性受pH值影响，不受温度影响

D.pH由2提升到5的过程中，胃蛋白酶活性不断下降

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶的活性受到温度和pH的影响，在最适温度或pH时，酶的催化活性是最高的，温度过高或过低都会影响酶的活性，高温有可能使酶永久性的失活，pH过高或过低也可能会使酶永久性的失活。

A、由曲线图可以看出，木瓜蛋白酶的活性在PH值小于4、大于9时不能确定，在PH值4～9时具有较高活性，木瓜蛋白酶受pH影响，A错误；

B、看图可知，在胰蛋白酶最适宜的pH值两侧，由两个不同的PH值，对应的酶活性相同，B错误；

C、酶的活性受温度和pH的影响，C错误；

D、根据图示可知，pH由2提升到5的过程中，胃蛋白酶活性不断下降，D正确。

故选D。