Question

【题目】下列关于果醋的制作，错误的是（ ）
A.果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气
B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右
C.醋酸菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖转变成醋酸

Answer 1

【答案】B
【解析】果醋制作需要用的微生物是醋酸菌，属于需氧型微生物，实验中需要通入氧气，故A正确；醋酸菌对温度的要求较高，一般在30℃-35℃之间，故B错误；醋酸菌能够利用果酒，转变成醋酸，故C正确；当氧气、糖源充足时，醋酸菌可以将葡萄糖转变成醋酸，故D正确。